Sassicaia 2002

Otro supertoscano, como el Tignanello, origen ambos de la revolución del vino italiano.
Vino de raza y carácter. Procede, obviamente, de la Toscana, de la DOC Bolgueri, embotellado en Tenuta San Guido. Elaborado con Cabernet Sauvignon 85% y Cabernet Franc 15%.
Es un Sassicaia 2002.
A la vista se muestra con un tono rubí intenso, brillante, muy evolucionado, con una capa media-baja. Gran cantidad de lágrimas muy densas.
En nariz el golpe inicial, y durante un tiempo, es exclusivamente toffe. Mucho toffe que no permite encontrar nada más. Necesita oxigenación y eso que lleva abierto hora y media.
Su complejidad, poco a poco, nos envuelve con unos aromas típicos de sotobosque, toques herbáceos, fruta madura, champiñón, hongos, hoja de tabaco, madera de cedro, caja de puros, chocolate y un tenue recuerdo a pimiento. Gran presencia de aromas terciarios procedentes del envejecimiento, casi 24 meses en barrica.
En boca lo primero que voy a apuntar es su larguuuuura. Enorme. Te pierdes contando mentalmente las caudalías que lo jalonan.
Tiene potencia, pero el paso es suave, sedoso. La acidez es alta pero correcta, acompañada de una calidez y una sabrosidad que equilibran el conjunto, donde los taninos vivos marcan el carácter de un gran vino.
Potencia y persistencia que permanecen todavía hoy en el recuerdo, con una elegancia que a primera vista no parecía.
Como resumen, comparto una frase de Luismix, que pertenece a un tercero, “los buenos vinos huelen a trufa y a hongo, los malos a humedad”
El precio aproximado de 140€ se me antoja algo elevado, aunque si valoramos toda la historia que le rodea, su prestigio y lo contento y satisfecho que queda uno después de conocerlo, se puede dar por bueno.
La Guarda de Navarra destaca este vino y recomienda, si es posible, probarlo por su peculiaridad y sus características tan sorprendentes. Si se tiene paciencia, la botella mejorará este segundo vino de la cata Paseo por los Grandes Vinos del Mundo II.
¡Sublime!