Godello. Second part.

Motivado por ese exceso de azúcar que podía tener el Galgueira, Luismi nos ofrece una charla explicativa sobre los trocken, secos, o con algo de azúcar, luego auslesses, etc., etc., que acompaña con este vino, excelente, para recomendar y para beber como mucho en pareja.
¡Live la vie! O algo así, escucho entre exclamaciones.
Se trata de un Schlossgut Diel Classic 2004.
Elaborado con Riesling en la región alemana de Nahe.
No es trocken, pues tiene gramos de azúcar, exactamente 13,7 gramos, pero es seco. Prometo entender algún día semejante entuerto alemán.
De color amarillo muy pálido.
En nariz muy floral. Tiene gran intensidad. Apuntan que recuerda a la lluvia recién caída. Muy mineral, con los cítricos aromatizando el conjunto y una base de colonia fresca. Queroseno, poco o muy camuflado.
Boca característica y con mucha amplitud y longitud. Acidez excelente a pesar del prematuro descorche.
Extraordinario vino que Laguarda de Navarra recomienda sin paliativos, que diría un político.

Volviendo a la cata de godellos, que no habíamos olvidado, descorchamos el cuarto vino del orden establecido, un As Sortes 2005, también de Valdeorras, exactamente del Val do Bibei.
Todavía sigo esperando a que me salude y me empiece a contar algo.
A la vista es un amarillo paja, dorado, con reflejos verdes. Atractivo y brillante.
En nariz, cero en un primer momento. Solo reducción y más reducción. Al tiempo y después de dejarme agujetas en ambas muñecas y después de golpearlo con saña, alguien empieza a verlo aromático, algo de humus, parece muy mineral y con madera fina.
La boca, me dicen que aromática y amplia. Solo percibo la frescura, increíble, y la untuosidad elegante de su paso.
¡Que pena! Meses esperando coincidir con él y para cuando empieza a hablar ya me lo he bebido.
Recomiendo tomarlo y disfrutarlo en casa después de una hora o mas de oxigenación. Y si se fía uno del restaurante, que se lo vayan abriendo al formalizar la reserva.

(continuará)