Elaborado por Parató Vinícola con la variedades xarel.lo (predominante), parellada y macabeo. Degollado en enero de 2010 siendo de la cosecha del 99. Fijaos la crianza.
Elías Terns Brut nature Gran Reserva cosecha 1999.
Amarillo pálido con reflejos casi dorados. Burbuja muy integrada.
Aromas de media intensidad que reflejan la larga crianza. Flores marchitas, algo de fruta confitada y notas dulces de
tarta de manzana. Avellanas. Buena franqueza y complejidad.
Boca sabrosa donde el carbónico pasa desapercibido. Frescura limitada. Naranja algo amarga. Persistente.
Aunque La Guarda de Navarra lo recomienda, no podría decir que sea mi estilo de cava preferido. Esa larga crianza no es lo que busco. Y eso que lo he disfrutado por poco habitual y por su personalidad.
¡Para comer y charlar con él a menudo!
Elías Terns Brut nature Gran Reserva cosecha 1999.
Amarillo pálido con reflejos casi dorados. Burbuja muy integrada.
Aromas de media intensidad que reflejan la larga crianza. Flores marchitas, algo de fruta confitada y notas dulces de
tarta de manzana. Avellanas. Buena franqueza y complejidad.Boca sabrosa donde el carbónico pasa desapercibido. Frescura limitada. Naranja algo amarga. Persistente.
Aunque La Guarda de Navarra lo recomienda, no podría decir que sea mi estilo de cava preferido. Esa larga crianza no es lo que busco. Y eso que lo he disfrutado por poco habitual y por su personalidad.
¡Para comer y charlar con él a menudo!
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