martes, febrero 27, 2007

RTVE censura, por ahora, a José María García.


El planeta se calienta y las mentes de muchos también.
Después de tragarme on line la entrevista que Jesús Quintero hizo a José María García y que nuestra televisión pública tuvo a bien censurar, no encuentro insultos para ello. Bueno si, veo que el nuevo Butanito, transformado y sumiso al poder, nombra con rencor al anterior presidente, al del bigote. Ataca a otro expresi, al del ¡Hala Madrí! Y se acuerda “mu malamente” de quienes fueron sus amigos y la empresa que le daba de comer. Es una forma de hablar por que ganando mil quinientos kilos de los de antes no se debe tener tiempo de eso y si de otras cosillas.
Me atrevería a apostar, con quien sea, que antes de las elecciones nos colocan esa entrevista de marras consiguiendo máximos de audiencia (para eso es todo este burdo montaje, y juro que no he leído, ni oído, nada al respecto. Es mi impresión personal que para eso me crearon con cerebro) y supergarcía pasa a engrosar la nomina de alguna radio “pública” para hacer un programa plural, como es su deseo.
Más calentones.
Acabo de ver un anuncio de la Sexta preparando el partido del F.C.Barcelona-Real Madrid utilizando un humor negro que va a levantar la…, perdón, va a levantar ampollas. Un pavo, un gicho, conduce su automóvil, tiene un accidente pero no muere, de milagro, pues el día del, otra vez, partido del siglo no es un día para morir. No creo que nadie tenga previsto en su agenda vital esa fecha para conmemoraciones luctuosas, pero ya que lo proponen igual algún zumbaó decide llevarse por delante a parte de los ciento veinte mil espectadores del espectáculo y no precisamente con un accidente de tráfico. Por cierto mamón, se debe conducir con el cinturón de seguridad para no salir despedido del vehiculo. ¡La peña, es que no se entera!
Y por último, el calentón que a mi me preocupa es el del planeta.
No voy a entrar a hablar de la desertización, ni del deshielo de los glaciares, ni del aumento del nivel del mar que acabará con gran parte de las costas mundiales. No. Eso lo dejo para ecologistas y científicos cualificados. Yo vengo a hablar de mi libro, dicho con voz muy grave. Al estilo Umbral. Pues tampoco.
Me inquieta el cambio del mapa del vino. Que se pierdan zonas frías donde se dan vinos de calidad contrastada, como Alemania y sus Riesling que necesitan de temperaturas muy frías para que la uva alcance la maduración precisa, en beneficio de otros países muy fríos que se templaran lo justo para conseguir ese tipo de vinos. Que en las zonas mas calidas el exceso de calor no permita el desarrollo de la vid. Es decir el mapa vitivinícola se irá desplazando dentro de los países y de los continentes.
Es decir los vinos de Ribera se harán en el Bierzo o Valdeorras, y los de Rías Baixas en alguna plataforma petrolífera puesta para tal efecto. Creo que me he pasado de frenada.
El ejemplo que he leído en Elmundovino es más exacto. El eiswein ya no se elaborará en Alemania sino en algún país escandinavo, como Noruega. La Riesling perderá su feudo de Rheingau desplazándose al norte y los tintos de Pinot Noir franceses ocuparán su espacio. Puntualizan que la Merlot y la Cabernet Saugvignon salvarán al vino alemán. Y terminan diciendo, incluso, que Inglaterra será, en cincuenta años, una pujante región del vino rosado y rosè.
Yo no las tengo todas conmigo.
Buenas tardes y saludos cordiales.

El Laberinto del Fauno y Penelope Cruz


Penélope Cruz no consiguió el ansiado Oscar. Solo “El Laberinto del Fauno” salvó el honor “español” en la ceremonia celebrada esta madrugada. Eso pasa por aparentar no dar importancia a la obtención de reconocimientos internacionales.
O lo quieres o no lo quieres. O te lo mereces o no. Pero esas medias tintas de, -bueno, si me lo dan, pero hay mejores que yo, con más trayectoria, mejor reconocidas, con super influencias y todo eso. No pasa nada, esto ya es un premio. Estar aquí es lo más in, lo mas cool-, etc., etc.
Si por noticias de alguien, un médium por ejemplo, o el mayordomo de tu amante, o el chihuahua de la vecina de Beverly Hills, ya sabes quien es el ganador pues vas y te enfadas, dejas plantada a la Academia, te vas a casa y además, puedes demandar por fraude al jurado o a quien se tercie.
Pero agachar las orejas y llegar a la alfombra roja, como quien va a una pachanga dominguera, rezumando catetismo por todos los poros del cuerpo y menos glamour que un buzón de correos, eso no es de recibo. Y no me refiero a Penélope, que derrochó encanto y buen gusto, hablo en general.
No seguí la ceremonia de entrega, ni pensé hacerlo. Se presuponía el resultado. Tenemos una prensa y una televisión tan “transparente” que uno al final pierde el interés. Hace tiempo que nos venían vendiendo la certeza de que estaba mejor colocada, con perdón, la actriz que hizo de Isabel II. Hasta Meryl Streep nos llevaba la delantera. El caso es prepararnos para el fracaso y si luego suena la flauta, no hay nadie mejor que nosotros. Ya lo dijimos. Dimos la exclusiva y hasta nos acostamos con ella.
Es el problema de nuestro país, somos unos acomplejados, unos acongojaós, y de esta manera no hay quien gane nada. Salvo excepciones honrosas que se lo curran sin subvenciones ni política. Deportistas de elite, artistas, científicos, periodistas, médicos o gente anónima que basa la clave del éxito en su trabajo y en creer en si mismos.
Por eso siempre nuestros vinos no llegarán nunca a la altura de los franceses. No nos lo creemos. Somos incapaces de vender como los italianos. Hacemos cada uno la guerra por nuestra cuenta. Americanos, australianos, chilenos o argentinos en menos tiempo han conseguido situarse como nosotros o mejor. Y cada vez nos salen mas competidores en otros países donde antes el vino no decía nada y ahora es símbolo de prosperidad y progreso.
Tenemos el triunfo en nuestra mano y estamos dejando pasar la oportunidad de arrasar. Buenos vinos, excelente calidad y precios competitivos. De momento, sin tablones, chips y sucedáneos que triunfan internacionalmente.
Pero…
Preferimos cargarnos el vino y su consumo, poco a poco, una muerte lenta y anunciada. Cualquier día alguien triunfará lejos de aquí y diremos coño, si es español. Se fue, se olvidó de subvenciones, creyó en su proyecto, trabajó con libertad y alcanzó el éxito con el reconocimiento internacional.
Pues vaya.

viernes, febrero 23, 2007

Monasterio de Palazuelos 2005 Verdejo.


Un Rueda de la variedad autóctona Verdejo para alegrar el día. Elaborado por la bodega Hijos de Alberto Gutiérrez, en el pueblo de Serrada, Valladolid.
El origen de la bodega data de finales del siglo XVII y actualmente es una de las de mayor producción de la zona con 16 millones de litros. Casi nada.
Monasterio de Palazuelos 2005 Verdejo.
Es un vino blanco seco que nos muestra un color amarillo pálido con reflejos verdosos.
En nariz se muestra aromático, con potencia, destapando recuerdos a fruta, una frescura sugerente y algún toque a hierbas en infusión.
La boca es armónica y equilibrada, con fruta, una acidez adecuada y un leve amargor final que prolonga su estancia y su largura.
Me ha parecido un vino correctísimo, con un excelente precio y un claro ejemplo de los vinos de Rueda de la variedad Verdejo.
La Guarda de Navarra aconseja visitar esta zona para conocer una denominación que produce unos vinos de excepcional calidad, muy fáciles de beber, entender y disfrutar.
A tener en cuenta para el próximo fin de semana.

jueves, febrero 22, 2007

El pelo de Britney Spears





Para que luego digan que el vino es caro.
¿Cómo se pueden pagar 1.000 dólares por un mechón de pelo de Britney Spears? ¿O pagar por la lata vacía de un Red Bull que se tomo mientras le rapaban la cabeza?
Mientras, los que quieren morir sanos criticando a dos bandas a quienes nos gusta invertir en placeres terrenales-tabaco, alcohol, carne grasa o vino-, algo que no conoce la ministra que decidió envainar su espada cuando debía haberse batido en duelo con Alatriste- por personalizar sus temores. Se puede leer en la primera novela que Arturo Pérez Reverte dedica a este espadachín a sueldo, veterano soldado de los tercios de Flandes- cuando los soldados eran soldados y no enfermeras, “No era el hombre más honesto ni el más piadoso, pero era un hombre valiente”…Oído ministra, va-lien-te.
Todo el mundo rasgándose las vestiduras por asuntos tan triviales como el terrorismo, el paro, la vivienda o el fútbol, y el negocio está es en Internet.
¡Señora, compre ahora un mechón de la Espirs-o toda la melena- y multiplique su valor en cuanto la chica la palme! Que al paso que va podemos hablar de una inversión a corto plazo.
¡Cuídate Britni y les estropeas la inversión a todos los carroñeros!
Yo continuaré comprando vino que es un alimento y no el pelo, aunque ya vi en TV a alguien que se lo comía entre pan y pan, Bimbo, por una apuesta. Hay gente para todo.
El consumo de vino descendiendo y las hipotecas subiendo, cuando debería ser al revés. Es decir bebiendo mas vino para celebrar que bajan las hipotecas o si queréis, bebiendo mucho vino para olvidar que gracias a las hipotecas es imposible estirar el sueldo hasta fin de mes.
¡Como fluyen las ideas, brainstorming en inglés! No se puede uno fiar de una Buckler Sin.

miércoles, febrero 21, 2007

La Guarda de Navarra, creciendo en todos los aspectos.


La Guarda de Navarra comunica la adquisición de nuevos vinos para todos los habitantes de la comunidad foral y para quienes nos honren con su visita.
A las ya conocidas bodegas de Rioja Alavesa, Heredad Guzmán Aldazabal, Bodegas y Viñedos Pujanza y Bodegas San Pedro-Vallobera, he añadido otras que espero sean referencia positiva para los conocedores del mundo del vino.
Estoy pendiente de un Ribera del Duero de calidad del que espero, en próximas fechas, publicar un post al respecto.
Mientras esta aspiración queda pendiente, veamos las nuevas realidades de mi empresa de distribución.
En primer lugar La Guarda de Navarra confía en un vino navarro desconocido hasta ahora. Elaborado con garnachas de viñas viejas seleccionadas en Sada por Juan Glaría, su creador. Este presenta al mercado su Jardín de Lúculo 2005. Primera cosecha de un enólogo que comenzó con el Señorío de Otazu su andadura profesional, después de licenciarse en Burdeos y que siguió con Telmo Rodríguez y otras aventuras vinicas hasta concretar este selecto vino de la variedad autóctona. En esa zona de la baja montaña Navarra la garnacha muestra todo su potencial. Después de cinco meses de contacto con el roble, en Mendigorria, fue embotellado en septiembre de 2006.
Las Bodegas de la Casa de Lúculo elaboran vinos dedicados a Lucio Licinio Lúpulo, el gran gourmet de la roma clásica (s. I a.C.).
Se han elaborado solamente 10.000 botellas y como dice el propio Juan, se trata de un vino de personalidad varietal, con color rojo intenso casi violáceo, elegante en nariz con notas de violetas, piel de naranja y donde la fruta se matiza con el roble sin perder la chispa, sólo ganando en equilibrio. Fresco y goloso en la boca, grato al paladar por su frescura y sus matices de roble bien integrado, invita a seguir bebiendo, a disfrutar.
Escribo el texto de la contraetiqueta, pues me parece agradable y sugerente:
“En el Jardín de Lúculo, entre viejas garnachas, encontramos lilas naranjas, violetas, cerezas, sensuales ninfas y descarados faunos. Tras soñar durante cinco meses en barrica, llega el momento de vivir, de disfrutar”

En segundo lugar, La Guarda de Navarra aprovechando la inclusión en la revista Wine Espectador entre los 100 mejores vinos del mundo, apuesta por Celler Laurona, en Falset, Tarragona, bodega del Montsant y por sus vinos Laurona 2002-2003 y 6 Vinyes de Laurona 2002.
Bodega líder de la denominación, fue creada en 1999 por Rene Barbier (Clos Mogador) y Christopher Cannan (Europvin Burdeos), y desde entonces acumulan reconocimiento nacional e internacional. Es un referente de la zona y sus vinos son complejos y con un carácter bien definido por el terruño- suelos con grava, arenosos, pizarrosos y arcillosos-, por las variedades-sobre todo garnacha y cariñena, aunque también merlot, shiraz,…, por su edad- viñas de 15-40 años o 60-80 años según vino, y por la vinificación sabiamente dirigida.
Como gusta a La Guarda de Navarra, la producción es muy ajustada buscando la máxima calidad. El Laurona ronda las 50.000 botellas y el 6 Vinyes las 6.000.
Por ultimo y aprovechando la vecindad con Priorato, y dentro del mismo grupo que el Laurona, compartiremos, con quien lo solicite, un vino de la Bodega Clos Figueras, el Font de la Figuera 2004. Representativo del Priorato y recomendable para quienes les cuesta congeniar con esta Denominación de Origen Calificada, debido a sus altos precios.

Espero, y deseo, que la decisión tomada sea del agrado de todos, y aunque es difícil conseguir satisfacer todos los gustos, que conste, lo seguiré intentando.

Recular no es de hombres.


Bien, bien, bien, pero ¿y después de las elecciones?
Nuestra mElena ha reculado, feo verbo para una señora. Asegura que es para que la, más que posible, Ley del Alcohol no sea utilizada por los partidos como arma electoral. Mi opinión es que la retiran precisamente por eso, para no perder votos por su soberbia e incapacidad para poner de acuerdo a todas las partes implicadas en el chanchullo.
Su jefe de gabinete le habrá presionado hasta la saciedad, eso si con talante y con esa mirada capaz de derretir a la mas pintada.
Si yo fuera usted señora ministra traspasaría mi cartera antes de que sea demasiado tarde. Es mejor dimitir a que te “dimitan” y dar paso a otra ministra paritaria, saliendo honrosa y con la melena alta.
No se puede consentir que tras largos días de revuelos y rumores continuados ahora ceda al chantaje del presidente. Se dice de usted que es una mujer de armas tomar. Ahora es el momento de tomarlas y sabiendo, como sabe, que esa ley se aprobará si o si, y esté quien esté en el ministerio, le pase el marrón a una compañera de partido.
Usted ya ha hecho suficiente por el sector del vino y pasará a la historia por muchas cosas, entre ellas por haber parido un borrador que siempre, aunque no continúe, llevará su sello y su nombre.
Parodiando a muchos personajes y antes de que le pille el toro:
“Váyase, señora Salgado, váyase”

martes, febrero 20, 2007

Hacienda Casa del Valle Shiraz 2004



Hoy me he atrevido con un shiraz de las Bodegas y Viñedos Casa del Valle del Grupo Bodegas Olarra. Es un Vino de la Tierra de Castilla, procedente de Yepes, Toledo.

Hacienda Casa del Valle 2004.
Presenta un color picota cubierto con ribete avioletado y granatoso. En la copa muestra su densidad con unas lágrimas cortas y densas.
Después de una breve timidez inicial nos enseña su potencial aromático. Es muy balsámico y especiado. Aparecen los tostados de la barrica con claridad pero sin avasallar. Es atractivo en nariz regalándonos alguna violeta como muestra floral. Cueros finos, fruta madura, algún láctico, caramelos de cubalibre y nos sorprende un aroma oriental, como incienso o sándalo. Mina de lápiz, grafito, como apunte mineral. Betún, brea o alquitrán, o de todo un poco, como en botica.
La boca nos confirma lo visto y procesado con el cerebro por vía nasal.
Elevada, pero correcta, acidez. Untuosidad en el paso, cuerpo medio-alto, dulzura y amargor. Algo tánico, cierta aspereza pero pasable y lógica. Muy equilibrado.
Afrutado, fruta roja madura, tostados y torrefactos.
No tiene mucha amplitud pero si una largura mas que aceptable.
Es un vino por el que pagué 8,55€. Después de bebido me parece un precio recomendable.
La Guarda de Navarra anima a zambullirse en el mundo del vino probando de todas las variedades posibles.
Se pueden encontrar cosas curiosas sin llegar a 6€ y vinos increíbles sin pasar de 20€. Inténtalo.

lunes, febrero 19, 2007

Casa de la Ermita Petit Verdot 2002




Un vino que procede directamente de Jumilla, me lo recomienda Mila del Museo del Vino, vinoteca situada en Pamplona en el número 77 de Sancho El Fuerte.
Elaborado exclusivamente con la variedad petit verdot que se recolecta en el Pago de El Carche, uno de los viñedos mas meridionales de España.
Producido en las Bodegas y Viñedos Casa de la Ermita, en Murcia, con D.O. Jumilla, donde guarda una crianza de 12 meses en barrica de roble americano y francés.

Es un tinto Casa de la Ermita Petit Verdot 2002.
La vista nos regala un picota muy cubierto con ribete violeta. Muy glicérico dibujando en la copa unas lagrimas densas y delgadas.
De nariz muy aromática y compleja. Vino muy alegre y parlanchín que cuenta muchísimas cosas.
Fruta madura, leves recuerdos a flores, maderas finas, balsámico y mineral. Aparecen vainillas, tostados, balsámicos como el mentol, resinas, madera de cedro, frutas licoradas o al marrasquino, moras negras, ciruelas, matices minerales, tabaco, heno, cacao, betún, pimienta negra y cueros.
En boca se muestra sabroso, amplio, con acidez alta, suavemente alcohólico y de taninos vivos pero amables. Equilibrado, untuoso, elegante, complejo y carnoso.
Aparece fruta en forma de mermelada de mora, también fresa o frambuesa. Ciruela, chocolate, bombones rellenos de licor.
Gran intensidad, largura y persistencia.
Un vino que La Guarda de Navarra considera muy recomendable por las sensaciones aportadas y por el precio, 15,55€.

viernes, febrero 16, 2007

Pamplona, vino y jazz.


Esta tarde-noche, a partir de las 20.00h los amantes del buen jazz y en segundo término, del vino, o a la inversa, tienen una cita en Cella Vinarium.
Actuará Víctor de Diego Group que es una banda barcelonesa muy conocida por estas tierras norteñas ya que su líder tiene procedencia bilbaína y proliferan sus actuaciones por nuestras provincias limítrofes.
Sin que se entere el gobierno, lo diré en voz baja, el evento esta patrocinado por Vinarium, por Bodegas Marco Real y por Señorío de Andión. Se servirá una degustación de bienvenida con el Tinto Crianza Marco Real Colección Privada.
¡Que insolencia, unir música y vino!

jueves, febrero 15, 2007

Educando sin vino.


-Papa, papa, corre ya son las 21.00h. Van a poner el primer anuncio sobre vinos. Mira, papa, dos rombos. ¿Eso que significa?
-Espera hijo, ya voy. Estoy apurando la última gota de un Rioja y no quiero que me veas, no vaya ser que me envíen a la Laica Inquisición y me quemen junto a todas las botellas prohibidas que escondo en la bodega.
Dos rombos quiere decir que se verá a alguien realizando el acto de descorche y que parte del liquido se deslizará posteriormente por su profunda garganta ocasionándole placer. ¡Pecado, hijo, pecado!
Con un rombo nos avisan que veremos a la botella de espaldas, intuyendo la etiqueta. Esa insinuación también es pecado, necesitaríamos confesión privada y posiblemente nos azotarían en público si se enteraran que tú, menor de edad y todavía sin carné de partido, has visto imágenes tan crudas y obscenas.
Menos mal que no saben que en Canal Plus, aunque codificadas, se pueden ver imágenes de los mejores vinos de España en todo su esplendor. Hay que echarle imaginación pero estuve muchos años viendo así los partidos de fútbol y las películas porno y uno tiene la vista más que adiestrada para tanta raya.
Por cierto hijo ¿que tal esa película X que os han proyectado en el colegio? Eso si que es educar y no mis clases de formación sexual. Que no tuve.
- Papa, ya tengo ganas de cumplir dieciocho años para que me enseñes las viñas. Estoy harto de las plantas de coca y de las de maría. Me aburren y detesto masticar y fumar. Quiero sentir y vivir las historias que me contaba el abuelo. Saber que es podar, ver el lloro de la cepa, tocar los aterciopelados brotes recién nacidos, disfrutar del envero, comer eso que llamáis uva y sobre todo vendimiar.
- Sin prisa hijo, aún te quedan diez años. Te queda mucho por vivir y muchas experiencias excitantes.
De momento ponte el pijama y a dormir que mañana en la Plaza Mayor hay lapidaciones y no te puede temblar el pulso. Y como se acerca tu cumpleaños posiblemente te llevemos a desconectar a tu primer enfermo terminal.
¡Vaya envidia de niñez!

viernes, febrero 09, 2007

Aylés Merlot Tempranillo 2004, Cariñena.


Nunca es tarde si la bicha es güena. Hoy le doy la oportunidad en este escenario universal, para que nos muestre sus virtudes, a un vino llegado de Cariñena.
Es un Aylés Merlot Tempranillo 2004, fifty-fifty. Elaborado por la Bodega Señorío de Aylés,
http://www.bodegasayles.com/, en Mezalocha, Cariñena, España.
Según leo en la etiqueta, la vendimia es nocturna, o sea que se realiza por la noche, aprovechando la temperatura mas fresca para conseguir una mejor calidad de uva, evitando oxidaciones, fermentaciones y manteniendo los granos en las mejores condiciones.
Cada variedad se vinifica por separado y posteriormente, antes del embotellado, se realiza el coupage, ensamblaje o mezclado en español, para conseguir este interesante vino.
Pasa alrededor de cuatro meses en barrica nueva de roble francés y centroeuropeo.
A la vista se muestra como un picota oscuro con ribete granate. Es un vino limpio y brillante con lágrima densa y delgada.
En nariz no me parece muy intenso, pero si muy perfumado, apareciendo fruta roja, notas alcohólicas, matices herbáceos y algo especiado. La corta crianza permite que la madera no se muestre en exceso. Hay vainilla, pero tenue.
La boca presenta una acidez algo alta, un leve amargor y una tanicidad lógica. Cuerpo medio y una largura con poca historia.
Creo que la acidez se descuelga del resto y no se equilibra como para hablar de armonía.
Peeero, no podemos perder la relación calidad precio de este vino. Por 4€, mas o menos, es mas que recomendable.
La Guarda de Navarra quiere que el Aylés Merlot Tempranillo permanezca una semana más en la academia y tenga una nueva ocasión de demostrar todo su potencial. Potencial por cierto que viene demostrando por todo el mundo a tenor de los premios y menciones recibidas.
Bebamos que, ¡Ay! Ahí hay Aylés.

La Val 2005 Albariño.


Este post es para un albariño, creo que hasta ahora no le había dedicado ninguno en exclusiva.
La Val 2005, albariño de las Rías Baixas, Arantei, Salvatierra do Miño (Pontevedra).
Bodegas La Val, surge de la necesidad de un propietario de varios restaurantes en Madrid de garantizarse un suministro de calidad para sus clientes. A partir de entonces sigue ampliando sus hectáreas cultivadas y logrando premios con sus caldos gallegos, al menos hasta el 2002.
Es un blanco de color amarillo dorado pálido con brillos metálicos. Intensidad media.
La nariz presenta, también, una intensidad media y una buena carga frutal, cítricos como el pomelo, fruta tropical y manzana verde. Tiene un aroma de frescura deliciosa que me parece algo achampanado. Curioso.
En boca tiene amplitud y amabilidad. El paso es suave, se bebe muy fácil, tiene un amargor cítrico y una acidez exquisita. De cuerpo medio y de largura considerable. Es muy afrutado.
Me parece un vino equilibrado y recomendable por su precio, alrededor de 7€.
La Guarda de Navarra tiene el firme propósito para el 2007 de empezar a compartir los deliciosos vinos que vienen de la tierra gallega, sobre todo albariños y godellos, sin olvidarse de los tintos y otras variedades, hasta estos momentos poco habituales en el blog.

Doce en el patibulo.



Bueno, que digo en el patíbulo, en la sala de disecciones, con el forense encorvado junto a sus restos y el bisturí dejando un rastro sanguíneo en su milimétrica trayectoria.
Todos muertos. Alguno, tras varios intentos de resucitación, pareció agarrarse a la vida, pero todo fue en vano.
Los doce reposan ahora en el mar, después de un largo viaje por desagües, tuberías, ríos y estuarios. Descansen en paz, y larga vida a todos los peces, crustáceos o moluscos, que se los habrán bebido.
La cita prometía: (2 botellas de cada)
- Glorioso crianza 96
- Viña Salceda reserva 95
- Barón de Oña reserva 95
- Monte Real reserva 94
- Martínez Lacuesta reserva 94
- Marques de Murrieta Ygay reserva 95
- Glorioso reserva 95

Unos riojas para disfrutar, conocer y aprender de la evolución de los vinos, de los tiempos y de los gustos.
El resultado, predecible y angustioso, que pone sobre aviso a aquellos que con holgado bolsillo, pero pocos escrúpulos, invierten en vino y se despreocupan de su conservación.
Siempre se ha dicho que el vino es un “ser vivo”, que nace, crece, (no se reproduce, pero en esto también se parece a algún humano), se desarrolla y, poco a poco, muere.
Los hay de vida corta, larga, larguísima e incluso, de ahí sus cualidades divinas, inmortales.
Pero por lo visto hay quien considera el vino como un jarrón, no de la dinastía Ming sino de barro, y se olvidan de él salvo para momentos de notoriedad.
Nueve mil botellas yacen en algún almacén, o Dios sabe donde, esperando, cual judíos durante la época nacional socialista hitleriana, la llegada del tren que los transporte a su Auswitch y sean incinerados después de su particular Vía Crucis.
Bajo mi modesta opinión, creo que esas botellas no deberían haber conocido a sus compradores y que estos después de su elevada inversión tendrían que haber almacenado tal cantidad de vino en mi casa y las casas de mis amigos y conocidos que ya hubiéramos sabido que hacer con ellos, como mimarlos y cuando haber dado buena cuenta de ellos.
Pero la vida es ingrata y da pan a quien no tiene dientes, o buen vino a quien no lo sabe apreciar.
Son 8.988 almas vínicas que guardan su turno para ser descorchadas y trasladadas al paraíso de los vinos incomprendidos. Una maldición caerá sobre sus propietarios si esto no se lleva acabo y, por supuesto, pagarán por su pecado.

jueves, febrero 08, 2007

Casal Novo Godello 2005




En Rubiá, en las tierras altas de Bisbarra de Valdeorras (Orense) se elabora este vino variedad godello. En las Bodegas Adega o Casal S.A.T. http://www.casalnovo.es/, bodega todavía joven pues nace en el año 2000.
Desafiando a los elementos se atreven con esta variedad autóctona, que a mi particularmente me tiene enganchado (si, ya dice la ministra que es malo beber pero…), y consiguen este Casal Novo Godello 2005.
A la vista nos muestra su brillo y un color amarillo pálido con reflejos verdosos.
En nariz predomina la frescura de los cítricos y la fruta tropical. Presenta una intensidad media donde también se encuentran matices florales y algún recuerdo anisado.
La boca es típica de la variedad, buena acidez, sedoso, casi ligero, en su paso, con cuerpo medio-bajo, un leve amargor, que nos recuerda al pomelo, y una largura media.
Me parece un vino interesante y con una buena relación calidad precio.
Dadas sus características, La Guarda de Navarra lo recomienda y pide que se busque en él, la tierra de donde procede y el amor que le imprimen sus creadores partiendo de una materia prima en ascenso como es la godello.
(En la fotografía aparece un albariño del que hablaré otro día)

Font de la Figuera 2004 Priorato



Font de la Figuera 2004, D.O.C. Priorato, Cataluña, España, propietarios Charlotte and Christopher Cannan (nada que ver con aquel de Raticulín, espero).
Elaborado con garnacha, cariñena y otras (monastrel, syrah y cabernet sauvignon), dicen.
A la vista es un picota oscurísimo, cubierto, con ribete violáceo. Muy intenso, con lágrimas densas.
En nariz, buena intensidad, aromas frescos. Florales como la violeta, afrutados con recuerdos a cítricos, grosellas, chicle de fresa. Balsámicos. Tostados, torrefactos, vainilla y especias. Algún apunte láctico. Inhalando con fuerza se despeja la nariz -por describir el aroma que desprende-.
La boca nos muestra un vino de cuerpo medio y de persistencia interesante. Nos produce muchas sensaciones. Tiene acidez alta pero equilibrada. Los taninos son vivos, lógicamente. Aparece un ligero amargor final, pero también armónico. Incluso un picor al comienzo de la garganta, que una vez, recuerdo alguien lo relacionó con el acido málico. Si alguien lo sabe, que hable y si no que calle para siempre.
Pero sobre todo nos marca mucho el alcohol, 15%, parece un vino alicorado en alguna fase, con recuerdos a licor de pacharán o sus frutos maduros, pacharanes o endrinas, frutas en licor, al marrasquino y balsámicos curiosos.
No he bebido muchos Prioratos pero todos los recuerdo así, muy calidos y licorosos, que no invitan a beber mas de dos copas seguidas. Me podéis invitar a probar otros, esos top que por ahí andan, para cambiar mi opinión.
De todas formas se puede recomendar por que el precio de alrededor de 17€ no es habitual por estos lares y por las impresiones que produce este vino, muy útiles para el adiestramiento de paladares y memorias olfativas.
La Guarda de Navarra lo recomienda pero con reservas. Aunque estoy seguro que en dos o tres años mejorará.
Paciencia, pues, hermanos.

miércoles, febrero 07, 2007

Hoy duermo a pierna suelta.


Ya podemos dormir tranquilos pues nuestro presidente del gobierno ha dado su palabra de que cualquier cambio que perjudique al vino dentro de la nueva ley que elabora la mElena Salgado, será consensuado por todas las partes y aprobado por la mayoría del sector vitivinícola.
No, hoy no voy a poner la risa contagiosa de Elmo, bueno si, que me gusta,
http://www.youtube.com/watch?v=CO04rXDTcMo.
El colmo es que ha dejado contentos a los representantes de organizaciones agrarias que conversaron informalmente con él en los pasillos, quienes les trasladaron su deseo de que el vino sea excluido de la ley al ser alimento propio de la dieta mediterránea.
Según un proverbio chino, las grandes almas tienen voluntades, las débiles tan solo deseos, por tanto hermanos si a los deseos nos remitimos, me temo que es el momento de invertir en el vino y en cualquier bebida sin alcohol.

martes, febrero 06, 2007

Ministerios sin resolver


El Ministerio de Agricultura pretende prohibir los vehículos con tracción 4x4 por todas las vías rurales sin pavimentar, dejando abierta, eso si, la posibilidad del uso del ruidoso quad y el buggy. ¡Como mola, eh!
Quiero pensar que la espinosa ministra esta absolutamente de acuerdo con su compañera paritaria, del Ministerio de Fomento, Magdalena Álvarez y están pensando, ellas y sus dos neuronas, pavimentar todas las vías rurales.
Si no es así, le vuelven a apretar la tuerca otra vez a los agricultores (a los cazadores, a veterinarios, al Seprona y a los guardas forestales, entre otros). Antes por menos sacaban los tractores a la carretera, ahora haciendo gala de una inconmensurable paciencia toleran los atropellos de este sin gobierno nacional.
Por cierto,
http://www.youtube.com/watch?v=yVKm03NqKOM, mis disculpas a la ministra espinosa por si no es capaz de entenderse con Mazda. Ya puede aprender el lenguaje de signos por que con el oral resulta complicado.
Me imagino a quien diariamente visita sus fincas, para trabajar en ellas, viajando en quad o en buggy. Y cuando tenga que trasladar a sus cuadrillas de trabajo, por ejemplo durante la vendimia, que les compre uno para cada uno, o que acondicione el remolque del tractor como esos autobuses descubiertos, tan chachis, que sirven para celebrar los grandes logros deportivos.
Parece que nuestro gobierno conjuga con suma facilidad el verbo de la tercera conjugación. Todo se prohíbe y poco se tolera. Así mal vamos.
Por cierto hay otro verbo de la misma conjugación que maneja el gobierno con soltura, ¿Cuál es?
Para terminar, otra alegría para tres bodegas de Ribera del Duero. Mis condolencias para Abadía Retuerta, Vega Sicilia y Alión.
La autovía entre Tudela de Duero y Aranda pasará entre sus fincas expropiando, con mucho talante, parte de las hectáreas actualmente ocupadas por viñedo.
Que se le va a hacer, ahora mismo en este país porculense (bonito palabro de mi invención) no se respeta ni a las grandes bodegas.
Amigos antes de que nos enzerolen disfrutemos de un Vega Sicilia Único por que las próximas cosechas tendrán un contenido de plomo y metales pesados mayor que el Báltico, que ya es decir.

lunes, febrero 05, 2007

Laurona 2002, D.O. Montsant


Publico la cata de un vino que me parece interesante y que viendo, a posteriori, su trayectoria ha levantado en mí unas expectativas muy interesantes.
Se trata de un Laurona 2002, D.O. Montsant, un tinto con crianza de las Bodegas Celler Laurona en Falset, Tarragona, España.
Como reza su etiqueta se ha elaborado con garnacha y cariñena, con pinceladas de syrah, merlot y cabernet saugvignon, procedente de viñedos de entre 15 y 40 años.
A la vista nos regala un color cereza picota casi cubierto con ribete granatoso, virando levemente a tonos teja. De lágrima densa y estrecha nos prepara para zambullirnos en su potencia.
De nariz calida y aromática, no demuestra la intensidad que se intuía por el color y contenido glicérico. Es algo tímido al principio, por lo que perdonamos su primera impresión. Hay fruta roja madura, especias como el orégano y la canela, alguna flor. Mermelada de frambuesa, caramelo de cubalibre, algún matiz recuerda a algún fruto seco y según va evolucionando aparecen notas minerales y balsámicas. También aromas procedentes de la crianza, como la vainilla. Diríamos que tiene cierta complejidad nasal, como la Rossi de Palma.
En la boca si confirma las previsiones. Una gran acidez, taninos vivos, fruta madura y algo mineral. Un ligero amargor que nos recuerda a las nueces. De cuerpo medio, igual que su largura, podríamos decir que tiene una potente estructura y una extraordinaria acidez. Tiene que redondearse en botella.

Dr. Bürklin-Wolf Wacheeinheimer Rechbächel Auslese 1998



He vuelto a probar un vino que marcó mi paladar y mis gustos desde mi primera cita con él.
Es alemán, como los que ganaron ayer la final del mundial de balonmano, pero que no necesitaría la ayuda de ningún juez para triunfar donde quisiera. Procede de Wachenheim, de las bodegas Dr. Bürklin-Wolf.
Es un Auslese, que si nadie me corrige, mas o menos, quiere decir que procede de vendimias tardías y seleccionadas. Tan seleccionadas que los granos se recogen uno a uno buscando la mayor concentración de azucares y una exquisita acidez, y sin que la botritis haya hecho todavía excesiva aparición, en ese caso hablaríamos de otro tipo de vino. De todas formas una pequeña proporción de uvas botritizadas se utiliza para la elaboración confiriéndole esas características y esos aromas tan peculiares.
La variedad es la riesling, que me tiene totalmente enamorado.
Es un Dr. Bürklin-Wolf Wacheeinheimer Rechbächel Auslese 1998.
A la vista, color amarillo dorado muy atractivo con reflejos dorados y verdosos.
En nariz presenta una intensidad que va in crescendo, habitual en los buenos vinos. Notas acidas, dulces y evolucionando, poco a poco, a unos matices minerales fantásticos. Potencia y profundidad aromática que se traduce en un sinfín de fragancias. Flores, frutas como los cítricos (limones o limas, pomelos) y albaricoques, notas de miel, manzanilla, especias y una mineralizad que aporta elegancia a un conjunto perfectamente equilibrado. ¡El mineralismo va llegar! que diría Fernando Arrabal.
La boca es gloriosa, deslizándose lentamente por todos los espacios bucales, con cuerpo y untuosidad. Un dulzor que acompaña a una acidez fuera de serie. Demuestra y confirma la procedencia de terrenos con gran aportación mineral. Muy afrutado, con largura y persistencia.
Es un vino elegante, complejo, amplio, untuoso, sabroso y vivo.
Todavía le queda, a esta añada, tiempo suficiente para ir “redondeándose”, la pena es que esta botella ya no lo hará, pero habrá contribuido a aleccionar paladares ávidos de placer y muy impacientes. Encontraremos otra.

sábado, febrero 03, 2007

Valtosca 2005



Ya probé este vino en junio de 2006 en una cata con magníficos syrahs(pincha y compruebalo).
Hoy de manera particular he intentado descubrir sus secretos y esto es lo que he encontrado.
Es un monovarietal de syrah, dicen, elaborado en las Bodegas Casa Castillo en la denominación de origen Jumilla, es un tinto con crianza, no muy larga a tenor de los resultados de la cata.
Valtosca 2005.
Vista muy significativa, presenta un color picota intenso con ribete violeta y granate, casi cubierto.
La nariz, después de abrirse tras un tiempo de aireación, nos muestra un vino aromático de intensidad media-alta, donde aparece el dulzor de la fruta madura y un toque floral. Es especiado, balsámico y mineral. Los tostados de la madera muy bien conjuntados.
En boca, continua la fruta y destaco matices mentolados, balsámicos, muy peculiares. Incluso se evidencian en un picor al comienzo de la garganta. Mas especias y minerales. Tiene una acidez alta, pero correcta, y un ligero amargor. Los taninos maduros mejorarán, seguro, algo más en la botella. Buena estructura y potencia. Es un vino sabroso, con aires de elegancia y con una largura interesante.La Guarda de Navarra recomienda este vino, sin ninguna duda, y cuando alguien quiera beber un vino de una D.O. no habitual, que piense en Murcia ¡que hermosa eres! y se pida un Valtosca de Jumilla. ¡Que maravilla!

jueves, febrero 01, 2007

Conde de la Salceda reserva 2000


Vuelvo a catar un vino de la Rioja Alavesa. Lo aviso para quien cree que no frecuento la comarca como debiera, aunque alego en mi defensa que hay muchos vinos que probar y prefiero sufrir una hepatomegalia por beber diversidad, pluralidad, y no por un empacho de patriotismo exacerbado, dicho finamente. Ya hay suficientes ejemplos de bebedores exclusivos del vino de su tierra, yo me conformo con amarla, defenderla y respetarla, aunque siempre nos quedará Paris.
Es un vino de tempranillo procedente de Elciego de la Bodega Viña Salceda propiedad de la Bodega Julián Chivite desde 1998.

Conde de la Salceda reserva 2000.
En vista presenta un color picota o cereza intenso con ribetes granatosos. Brillante y atractivo, de intensidad media alta.
La nariz, una vez salvada la timidez inicial, nos muestra un vino aromático, con potencia y muchos matices. Frutal, fruta madura, floral, especiado, balsámico, con una madera presente pero sin molestar. Toques de regaliz, café, cuero y algo de chocolate.
En boca me deja algo desencantado. Es carnoso, de cuerpo medio, con fruta, de acidez correctísima, tanicidad justa y un puntito alcohólico, pero carece de punch. De largura media, carece de una amplitud que te deje satisfecho. Tiene un paso tan fácil, me atrevería a decir tan aterciopelado, que te deja esperando el clímax, sin alcanzarlo.
Alguien dijo que se notaba la mano de Chivite y que este vino tendía a los 125 Aniversario, mi opinión es que solo se parece en el diseño de la botella.
La Guarda de Navarra lo recomienda, pero opina que no vale lo que cuesta y eso que me empeñé en justificar el precio.