Cuatro cenas para cuatro

Nos pudimos quedar en la Primera, pero Jorge sacó su Visa electrón y piribiribiribi, nos convenció de que solo mirar, mientras otros bailan, no era una buena idea para una noche de sábado.
En la 2, la tentación de plante sobrevoló a Luis. Pero Perdigón es mucho Perdigón y donde esté una batida de jabalí y chupar frío en el puesto que se quiten todos los programas de Jara y Sedal.
A la 3, sin antena, nos citó Nicolás. Casi en la Semana de Pasión, y por ella transitamos incapaces de ver un Peliculón entre tanto anuncio. ¿O es al revés?. Bueno, un buen Armagnac y que se pare el mundo que nos bajamos.
En la Cuatro, con mas clientes en el restaurante que la audiencia de esa cadena, y con el Doctor House apoderado de mi personalidad, dimos por finalizado el primer ciclo de Cenas de los Cuatro.
Mucho vino, y bueno, por los bares de Laguardia mientras la niebla empezaba a cubrir el barranco de San Gines.
La llegada al restaurante Amelibia, en Barbacana 14, pausada, en algunos momentos casi piafando, mientras comentábamos las muchas novedades desde la última reunión.
Oh, Dios Mío, nuestra mesa habitual usurpada, sin permiso, por forasteros sin escrúpulos. Esperemos que nada mas del ritual haya cambiado.
-¿Tomareis lo de siempre?
Por supuesto. Dos botellas de Pujanza 2003 esperaban silentes nuestra llegada. En cocina las croquetas con jamón, un plato de jamón ibérico y cuatro pencas de acelga rellenas venían con el sello inequívoco del chef.
Las manitas de cerdo, singulares y muy recomendables, el ciervo asado en su punto y la presa ibérica, hicieron que trasegásemos la cantidad permitida de vino.
Como postre, también lo de siempre. Queso con membrillo y nueces, para acabar con el extra de Pujanza.
Ambiente acogedor, momentos de amistad y el sonido aún lejano pero audible de alguna campana nupcial.

Venerable Artadi

El pasado domingo nos reunimos en familia celebrando el setenta cumpleaños de nuestro padre.
Además de las suculentas viandas que, a diario, acostumbra a servir la madre de las madres, acompañamos el festín gastronómico con unas botellas dignas de mención.
Para empezar un Grandes Añadas del 2000, que yo recordaba mas aromático y potente, pero que nos conmovió por su elegancia y facilidad de paso. Color brillante y atractivo en un vino con el sello de Artadi. Impresionante.
De postre un PX de bandera. Venerable Pedro Ximénez de 30 años, de las Bodegas Pedro Domecq. Color caoba con ribete yodado. Aroma en nariz y en boca, de pasas e higos secos, con tostados y un amargor característico de la almendra. Muy elegante y de paso aterciopelado. Increíble.
Dos ejemplos de vinos de calidad que dejan el pabellón español a nivel muy alto. La Guarda de Navarra los recomienda sin ninguna duda y si estas navidades, o en cualquier otra situación, se tiene la oportunidad se debe aprovechar.
Garantía y discreción absoluta.