jueves, junio 23, 2011

Laguardia en fiestas.

¡Al fin han llegado las fiestas de San Juan y San Pedro 2011!
Con el chupinazo del día 23 de junio, a las 13h, empieza una semana de alegría y actos festivos.
El revoloteo, o tremolación, de la bandera de Laguardia, este año tendrá un sabor especial. Será la primera vez que una mujer tenga el honor de cumplir la tradición y ser la síndica de la corporación municipal. Al son de dulzaina y tamboril, ofrecerá nuestro estandarte a la Virgen del Pilar y a San Juan. El día de San Pedro hará lo mismo en la iglesia de Santa María de los Reyes.
Salve, procesión del santo por las calles de la villa, música de la agrupación musical de Laguardia, gaiteros, peñas, dianas, encierros de reses bravas, verbenas, torico de fuego, chocolatada, teatro infantil, atracciones de feria,…y entierro de la barrica.
Días intensos cargados de emoción y buen humor.
La Guarda de Navarra recomienda divertirse al máximo, sin molestar al vecino, y aprovechar cada momento de la fiesta.
El buen vino y el zurracapote serán buenos aliados.
¡Estáis todos invitados!

jueves, junio 09, 2011

Catando con Paco Berciano en el CRDON

El Consejo Regulador de la D.O. Navarra programó una sesión de cata, de lo más variada, dirigida por Paco Berciano.
Os voy a contar mis sensaciones de los diez vinos seleccionados.
Morgon 2010 Marcel Lapierre, Beaujolais francés nada que ver con el Beaujolais Noveau tan comercial y desprestigiado.
Variedad gamay. Vino joven que me ha hecho disfrutar por sus aromas frutales, su frescura y sus matices minerales. De boca agradable, bonita acidez, amplitud, escaso cuerpo y correcta largura. Leve amargor final nada desagradable.
Bastión de la Luna 2009, de Rodrigo Méndez, hermano de mí idolatrado Gerardo de Do Ferreiro.
Variedades: loureiro, caiño, espadeiro. Rías Baixas.
Vino del mar por cultivarse el viñedo a 30 metros del agua en marea alta. Sabiendo las condiciones tan difíciles para lograr cosechas sanas y de calidad, es un vino que merece todo mi respeto.
Aromas de fruta fresca, algunos apuntes casi verdes a pesar de la cálida añada. Notas salinas, salazón. Fresco, muy fresco, limpio con intensidad.
Boca de ataque amable, acidez marcada, málica, recuerdos de fruta verde, buena largura, poco cuerpo. Vuelven los matices salados. ¿Será casual o sugestivo?
La Fortune 2009 Bourgogne Domaine A. et P. de Villaine. Cote Chalonnaise.
Vino de capa baja característica pero con atractivos matices violáceos, juveniles.
Buena intensidad aromática, armónico, frutal. Ataque goloso, rica acidez, vino amplio, amable, persistente. Un Borgoña con buen precio, se agradece.
Bourgogne Olivier Gard 2008 Hautes Côtes de Nuits. Vieilles Vignes.
Variedad Pinot Noir, como el anterior.
El color de baja capa característica de la zona pero más evolucionada, para mi menos atractivo.
Al inicio aromas negativos sulfurados, de chacinería. Luego surgen notas maduras de buena intensidad ligeramente especiadas.
En boca se repiten los aromas azufrados, de entrada suave, es astringente lo que activa las glándulas salivares. Acidez marcada, sin mucha estructura, escaso cuerpo y amargo final.
Les Penses de Pallus 2008. Chinon. Del Loira francés.
Variedad cabernet franc.
Un punto de acetato y levemente herbáceo, varietal. Frutal, fresco, mineral, especiado.
Boca de acidez alta pero sabrosa, ligero, profundo.



Guímaro 2010 de la Ribera Sacra, Galicia. Pedro Mª Rodríguez Pérez.
Elaborado con mencía.
En nariz se muestra goloso, poco fresco, lo que me sorprende. Mineral.
La boca confirma esa golosura, esa falta de acidez y la concentración. Curioso.
Ultreia 2009 en Valtuille, Bierzo. Raúl Pérez.
Capa alta a la vista. Nariz con aromas de maduración, leve oxidación, levaduras, acetato.
Boca concentrada, madura, buena acidez que le da amplitud, algo tánico.
Interesante pero…
Navaherreros 2008. Garnacha de Bernabeleva. Vino de la DO Madrid, de San Martín de Valdeiglesias.
Atractivo color rubí con ribete violáceo. Nariz de alta intensidad donde predominan los aromas terciarios y los frutales. Se nota concentración y un molesto aroma a plástico, colchoneta al sol o similar.
En boca goza de elevada tanicidad. Es cálido, de acidez justa, con notas de sobremaduración y carácter algo astringente.
Rasteau 2009, vino del Ródano Sur. Domaine de Soumade. Côtes de Rhone Villages.
Elaborado con garnacha, syrah y mourvedre (monastrell).
Bonito a la vista, en nariz se muestra poco frutal. Pan tostado, carbonizado, mejor dicho. Chacinería. Notas minerales.
Boca sedosa, aterciopelada. Bien estructurado, con largura.
Crozes Hermitage 2009 Alain Graillot. Les Chenes Verts. Pont de L’Isere.
Variedad syrah.
Atractivo a la vista con destellos de juventud.
Nariz varietal. Aceituna negra o pasta de aceituna negra. Fresco, madera de cedro, con fondo de frutas rojas y negras.
Boca algo descarnada, sin estructura. Acidez marcada. El vino pasa con su astringencia y desaparece sin dejar rastro.
La Guarda de Navarra recomienda este tipo de catas para, como dijo Paco Berciano, conocer vinos de características peculiares, con sus defectos y con sus virtudes, que nos harán, al menos, animarnos a conocer otras opciones que existen en el mercado olvidándonos de vinos globales.
Y en eso le doy la razón, aunque con los vinos podamos tener opiniones diferentes.